Ricette migranti
20 piatti, 20 storie di vita
di Alice Silvestri, Elena Guerra, Erica Tessaro
Prefazione di donpasta
Venti ricette, accompagnate da altrettanti racconti di vita di donne e uomini che hanno vissuto la migrazione e che ora vivono in Italia. Un viaggio attraverso i continenti per conoscere ingredienti, abitudini, curiosità che possiamo facilmente riprodurre sulle nostre tavole. Cosa si porta con sé quando si lascia il proprio paese? Una ricetta del cuore che, grazie al suo sapore, fa sentire a casa ogni volta che se ne sente il bisogno. Le ricette si modificano negli anni, mescolando ingredienti e abitudini che si trovano nel luogo di transito o di arrivo. I gusti cambiano con la nuova famiglia che cresce in un paese lontano, ma preparare il piatto preferito aiuta a mantenere il legame con chi è rimasto nel proprio luogo di origine. Le storie e le ricette di questa raccolta permettono di immedesimarsi nei protagonisti, viaggiando con loro attraverso il mondo intero: dalla Turchia al Paraguay, dall’Angola agli Stati Uniti, dal Togo al Giappone. Provandole, non otterrai un piatto “tipico” ma sperimenterai il modo di cucinare di una famiglia, una testimonianza di come i sapori siano stati tramandati e abbiano viaggiato attraversando il tempo e lo spazio. Proprio come le persone.
Prefazione di donpasta
In coedizione con l’associazione culturale veronetta 129 / in collaborazione con Cookpad.
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Intervista Bucolica a Radio Zappa, 13 dicembre 2019
Recensione di Myriam Scandola su «Pantheon», ottobre 2019
Recensione di Tiziana Cavallo su «Il Nazionale», 6 ottobre 2019
Recensione di Luca Mazzara su «L’Arena», 26 ottobre 2019
Recensione di Silvia Allegri su «Verona Fedele», 15 dicembre 2019
Recensione di Laura Bertolotti su «Cartesensibili», 28 novembre 2019
Presentazioni
- Anteprima PDF
- Collana: Fuori collana
- Argomenti: Memoria - Narrativa, Scienze umane - Cultura popolare, Viaggio
- Anno: 2019
- Formato: 15 x 21 cm
- Pagine: 168
- Illustrazioni: a colori
- Rilegatura: brossura
- ISBN: 9788855200097
- Prezzo: 14,00 €