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Ricette migranti

20 piatti, 20 storie di vita

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Prefazione di donpasta

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Venti ricette, accompagnate da altrettanti racconti di vita di donne e uomini che hanno vissuto la migrazione e che ora vivono in Italia. Un viaggio attraverso i continenti per conoscere ingredienti, abitudini, curiosità che possiamo facilmente riprodurre sulle nostre tavole. Cosa si porta con sé quando si lascia il proprio paese? Una ricetta del cuore che, grazie al suo sapore, fa sentire a casa ogni volta che se ne sente il bisogno. Le ricette si modificano negli anni, mescolando ingredienti e abitudini che si trovano nel luogo di transito o di arrivo. I gusti cambiano con la nuova famiglia che cresce in un paese lontano, ma preparare il piatto preferito aiuta a mantenere il legame con chi è rimasto nel proprio luogo di origine. Le storie e le ricette di questa raccolta permettono di immedesimarsi nei protagonisti, viaggiando con loro attraverso il mondo intero: dalla Turchia al Paraguay, dall’Angola agli Stati Uniti, dal Togo al Giappone. Provandole, non otterrai un piatto “tipico” ma sperimenterai il modo di cucinare di una famiglia, una testimonianza di come i sapori siano stati tramandati e abbiano viaggiato attraversando il tempo e lo spazio. Proprio come le persone.

Prefazione di donpasta

In coedizione con l’associazione culturale veronetta 129 / in collaborazione con Cookpad.

—> Guarda il booktrailer: Alejandro.

—> Guarda il booktrailer: Makiko.

Intervista di Laura Bertolotti alle autrici su «Vitamine Vaganti – Toponomastica Femminile», 11 gennaio 2020

Intervista Bucolica a Radio Zappa, 13 dicembre 2019

Recensione di Myriam Scandola su «Pantheon», ottobre 2019

Recensione di Tiziana Cavallo su «Il Nazionale», 6 ottobre 2019

Recensione di Luca Mazzara su «L’Arena», 26 ottobre 2019

Recensione di Silvia Allegri su «Verona Fedele», 15 dicembre 2019

Intervista di Concita De Gregorio a Elena Guerra in “Cactus. Basta poca acqua”, 28 ottobre 2019 (podcast)

Recensione di Laura Bertolotti su «Cartesensibili», 28 novembre 2019

  • Anno: 2019
  • Formato: 15 x 21 cm
  • Pagine: 168
  • Illustrazioni: a colori
  • Rilegatura: brossura
  • ISBN: 9788855200097
  • Prezzo: 14,00 €