“Il Veneto di ghiaccio”: presentazione a Padova

Martedì 31 maggio ore 17 presso la Sala Paladin di palazzo Moroni a Padova

sarà presentato il volume di Pier Giovanni Zanetti

Il Veneto di ghiaccio. La produzione del freddo, dalle ghiacciaie ai frigoriferi

(Cierre 2020)

Il freddo rimane tuttora il mezzo più efficace e più utilizzato di conservazione delle derrate alimentari. Dall’ultimo dopoguerra, in pochi anni i frigoriferi presero posto in ogni casa, così sia le ghiacciaie mobili sia quelle erette nei parchi e nei giardini di ville e palazzi divennero obsolete e caddero nel più assoluto oblio.
I manufatti in muratura che si sono salvati oggi rappresentano una preziosa testimonianza dell’evoluzione tecnologica e possono offrire utili spunti, al fine di ridurre l’abnorme consumo di energia causa dell’inquinamento atmosferico.