Paolo Scarpi

Paolo Scarpi ha tenuto la cattedra di Storia delle religioni sino al 2017 presso l’Università degli studi di Padova, dove insegna ancora Cultura e simbologia dei cibi. Tra i suoi ambiti di indagine ha studiato le relazioni tra le forme rituali e gli stili e i comportamenti alimentari, nonché l’impatto dei sistemi religiosi sulle scelte alimentari.